CHEESECAKE

Miluju narozeniny, ať už moje nebo cizí, protože to vždycky znamená co? Dort! Dá se říct, že pečení je jeden z mých koníčků. Akorát se doma moc nenapeču, jelikož to nikdo u nás nejí, ani já moc ne . Nic méně, zítra má Tonda narozeniny, ale protože odjíždíme do Německa, tak dort peču už dneska. Tenhle rok to bude chessecake. Je to takový dort jednou do roka, už jen proto, že je docela drahý a časově náročný, ale na druhou stranu na přípravu velice jednoduchý.

Tehle chessecake je pečený, což mi příjde praktičtější, protože né vždycky ten dort ztuhne.

Na korpus potřebujeme:

• 140 g bebe sušenek
• 30 g cukr krupice
• 70 g rozpuštěného másla

Toho másla přidejte klidně víc, podle potřeby. Já sama dávám víc jak 70 g. 

Bebe sušenky rozdrtíme paličkou nebo rukou v igelitovém sáčku. Poté smícháme cukr, sušenky a máslo. Směs vsypeme do dortové formy a upěchujeme dnem skleničky. Po stranách necháme také nízký okraj ze sušenek. Dáme péct do vyhřáté trouby na cca 15 minut při teplotě 175 °C.

Na směs potřebujeme: 

• 625 g sýru Philadelphia (5 balení po 125 g)
• 150 g cukru
• 3 vejce
• 1x vanilkový cukr
• 100 ml smetany ke šlehání

Sýr si dáme do mísy a vyšleháme, postupně přidáváme všechny ingredience které také postupně zašleháváme. Směs nalejeme do formy. Poté dáme do trouby na 15 minut, která je předehřáta na 175 °C. Po těch 15 minutách snížíme teplotu na 140 °C a dopékáme ještě hodinu. Po vyndání z trouby necháme vychladnout. 

Pokud chcete můžete si na to udělat ještě polevu z ovoce, ale já to mám ráda i bez ní. Tak zase příště. Janina